2020年12月6日，IGO世界粮油展开幕式在广州·广交会展馆盛大举办，本届展会同期举办了弟29届广州国际大健康产业博览会。开幕式上，美国大豆出口协会大中华区首席代表张晓平、江西省农业农村厅副厅长刘光华、中国粮油学会理事长张桂凤分别发表了致辞。
美国大豆出口协会大中华区首席代表张晓平
美国大豆出口协会大中华区首席代表张晓平在致辞中表示，中国是全球农产品生产和出口大国，加强和中国的贸易合作是大势所趋。
江西省农业农村厅副厅长刘光华
江西省农业农村厅副厅长刘光华在致辞中表示，IGO世界粮油展作为全国较高影响力的粮油专业展会之一，坚持“大粮食”、“大产业”、“大市场”、“大流通”理念，聚焦全产业链，广邀国内外客商参展，也为发展中国的粮油产业、打造粮油品牌提供了重要平台。
中国粮油学会理事长张桂凤
中国粮油学会理事长张桂凤也发表了热情洋溢的讲话，她在致辞中表示，本届展会以“健康中国 福佑全球”为主题，着力打造大健康、粮油、农特产品等几大版块，进一步实施精准化、专业化运作。同时，擦亮出口转内销“金字招牌”，扭住扩大内需这个战略基点，积极优化内销功能，赋能行业转型升级，为行业提振信心，为后疫情时期的发展蓄能赋能。中华文明历来主张天下大同、协和万邦。张桂凤希望大家共同努力，不断为推动大健康行业发展、构建人类健康命运共同体作出积极贡献！
2020年，新冠疫情给予行业大考。面对逆境，一批行业标杆企业将困境变为机遇。为表彰在逆势中迎难而上的企业，开幕式上主办方特别颁布优质产品金奖、十佳品牌等奖项。
本届展会的盛大启幕为促进行业和企业后疫情时代重启发展、保障粮油行业供应链和产业链稳定，发挥了积极作用。展会得到行业鼎力支持，参展企业近600家，展览面积近3万平方米，规模继续保持领先。展会呈现定位准、平台佳、布局全、活动精、服务专、安全稳六大亮点。
IGO世界粮油展中国食品土畜进出口商会、中国食品工业协会、中国粮油学会、中国粮油学会油脂分会、中国食品和包装机械工业协会等权威机构的鼎力支持下，特设健康粮油、农产品、食品包装机械等全产业链板块，河北展团阵容强大、产品繁多，地方特色产品尽现；意大利展团带来了自欧洲的红金西红柿……系统地诠释了全新的高品质健康生活方式，为消费者带来全新的品质生活体验。
本届展会通过联合媒体和商协会组织参观团等方式，形成了覆盖全球的强势推广网络，精准广泛邀约全球各地优秀经销商、生产厂家、商超、酒店等前往展会参观，到会观众更专业，也更具商业价值。展会坚持打造“细节有温度”的展览服务，在展厅内设立商务洽谈区、VIP区、观众休息区等多种功能区，为广大客商提供休憩场所的同时，竭力推动各方商贸配对，提升参会效果，助力企业加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。
展会积极应对疫情的影响，加快推进数字化展会建设，推动线下、线上融合，助力粮油企业战疫复产。线上，用活抖音、头条等新媒体进行观众营销。线下，精心组织超过10多场会议论坛，推动行业高质量发展。展会特别策划线上直播间，影响力从行业B端扩展到广泛的C端消费者，实现展销合一，破局出圈。
为了促进中国大米行业与世界接轨, 为全行业搭建一个更国际、更多元、更开放以及更公平的展示和交流平台。IGO世界粮油展现场举办2020国际米·食味分析品鉴大会，本届大会是首次在中国召开，大会同时汇聚了大米行业各领域权威专家，也成为参赛者交流学习的重要舞台。展会同期还将举办食品及粮油颁奖典礼，通过表彰各大优秀品牌，有力推动食品、粮油行业健康、安全、创新发展。
