关于大米的那些事儿---五常大米

我国有65%的人都以大米为主食，许多人每天都要吃米饭，但是大家在买大米的时候也会发现大米的品种有很多？今天就给大家说一说大米的那些事儿。

中国是世界上最大的稻米生产国家，占全世界总产量的30%。中国的南方地区主要生产籼稻，北方地区生产粳稻。东北主要以种植粳稻为主，有圆粒、中长粒和长粒三大系列。

圆粒米，长与宽之比小于二。造型短而阔，米粒丰满肥厚，整体呈椭圆形或卵圆形，横断面近于圆形。市场上常见的有水晶米、东北大米、珍珠米，还有大家熟知的“五常大米”就是圆粒米。圆粒米适合种植在高纬度地带，或者低纬度上海拔比较高的地区。咱们国内主要种植在东北地区。

长粒米，长与宽之比大于二。造型呈长椭圆形或细长形。市场上常见的有泰国香米、中国香米等。

这里重点讲一下知名度最高的、有“贡米”之称：五常稻花香大米。

五常稻花香当属龙凤山、小山子、营城子、民乐最好，龙凤山和小山子属原种产地，龙凤山乡属龙凤山水系，土壤与气候适宜稻花香品种生长;民乐、营城子乡属磨盘山水系，气候适宜，其土地土壤肥沃，为松嫩平原最肥沃地段。

五常稻花香大米的特点:成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。深受广大群众喜爱。

一碗五常米、浑忘酒肉香！

那么市场上的五常大米该如何选购呢？

首先就是看商品包装上的执行标准：GB/T 19266

接下来就看米粒了：

当然企业的资质也很重要，有机证书、地理标识、检测证书等。